Hummus -Aufstrich

Hummus -Aufstrich

Hummus als veganer Brotaufstrich
Der Dip aus dem Nahen Osten besteht typischerweise aus Kichererbsen, Tahini (Sesammus), Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. Er liefert reichlich Ballaststoffe, Proteine und Calcium und bringt einen orientalischen Hauch in die Küche. Nicht nur als Dip für Gemüse oder als Pastasoße, sondern auch als Aufstrich für Brote und Sandwiches eignet sich der schnell selbst gemachte Hummus. Statt aus Kichererbsen kann Hummus auch auf schwarzen Bohnen basieren.
Wer keine Zeit hat, um Hummus selbst herzustellen, findet den Aufstrich und Dip in Supermärkten.