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Eine vegetarische Mahlzeit ist der ideale und wirkungsvollste Weg,um der Gesundheit etwas gutes zu tun. Eine vegane Ernährung basiert auf einer breiten Vielfalt von Nahrungsmitteln, die genauso gut schmecken wie sie auch gesund sind.

Alle VegetarierInnen haben gemein, dass sie kein Fleisch, Fisch und Geflügel essen. Diejenigen, die Eier und Milchprodukte in ihrer Ernährung miteinschließen, werden Ovo-Lacto-Vegetarier/Innen genannt. Veganer/Innen (strikte Vegetarier/Innen) essen neben Fleisch, Fisch und Geflügel jedoch auch keine Eier und Milchprodukte. Während es nachweisbare Vorteile der Ovo-Lacto-Vegetarischen gegenüber der herkömmlichen Ernährung gibt, ist die vegane Ernährung aber auf jeden Fall die allergesündeste, da dadurch eine grosse Bandbreite an Gesundheitsrisiken am Effektivsten vermieden werden.

 

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